Przemysł lekki to dział gospodarki który wiąże się z produkcją produktów powszechnego wykorzystania, który obejmuje m.in. produkcję tekstyliów, odzieży, butów oraz galanterii skórzanej a również przemysł spożywczy Dział lekkiego przemysłu na GPW to 9 spółek, co stanowi ok. dwóch procent ogółu uwzględnianych spółek. Do działu przemysłu lekkiego uwzględnianych na Giełdzie Papierów Wartościowych należą przedsiębiorstwa o zróżnicowanym profilu produkcji. Poza przedsiębiorstwami uwzględnianymi na Giełdzie Papierów Wartościowych na polskim rynku funkcjonuje kilkanaście tysięcy firm zaliczanych do tegodziału, których forma i struktura działalności są bardzo zróżnicowane oraz obejmuje swoim zakresem właściwie każdą dziedzinę życia gospodarczego. Przemysł spożywczy w Polsce jest uważany za jeden z najistotniejszych, a równocześnie cechujących się największą prężnością, sektorów rodzimej gospodarki. Jest także najbardziej urozmaiconą gałęzią krajowego przemysłu, wśród której możemy wydzielić kilkanaście gałęzi. Ekonomiści za główny czynnik ostatnich wzrostów w tym sektorze uważają przystąpienie Polski do UE.Efektem było znaczne pobudzenie w handlu międzynarodowym, które wyraziło się podwyższeniu naszego eksportu, a również, dało szanse rodzimym producentom oferującym produkty spożywcze, wykorzystanie ich wyższościw stosunku do konkurencji. Obecnie na polski rynek przemysłowy ogromny wpływ mają rynki zagraniczne, jak także pieniądze z nich pochodzące. Poza ty gospodarki krajów wysoko rozwiniętych, przede wszystkim z Zachodu Europy, twierdzą, że w Polsce branża spożywczego przemysłu ma przed sobą ogromną przyszłość i że w jej rozrost warto wkładać kapitał ze względu na ogromną chłonność polskiego rynku wewnętrznego. Równocześnie nie powinniśmy zapominać, że mimo dużych zmian po okresie transformacji i akcesji do Unii Europejskiej, czeka nas jeszcze długotrwały oraz trudny tok umożliwiający wytworzenie jednej z najbardziej konkurencyjnych dziedzin na międzynarodowej scenie.