Praca jest niewątpliwie jednym z ważniejszych czynników naszego życia. Spędzamy w niej dużą część dnia i ważne jest, abyśmy dobrze się w niej czuli i efektywnie wykonywali swoje obowiązki. Dlatego też posiłki, które w niej spożywamy, powinny być smaczne, wartościowe i dodawać energii na cały dzień. Bez porządnego lunchu/obiadu w czasie pracy nie będziemy mogli dać z siebie 100%. Zamiast tego będziemy głodni, a co się z tym wiąże - poirytowani i źli.
Przygotowując lunch do pracy chcemy, by był on możliwie szybki do zrobienia, by można go było łatwo włożyć do niewielkiego plastikowego pojemnika oraz, by był smaczny i wartościowy. Jedzenie z fast foodów z pewnością zdrowe nie jest, dlatego lepiej w miarę możliwości go unikać i zacząć przygotowywać coś pysznego samodzielnie w domu. Wbrew pozorom to nie takie trudne i nawet mniej uzdolnione kulinarnie osoby powinny sobie poradzić! Oto 5 przykładów lunchu do pracy, które z pewnością przypadną do gustu wszystkim zapracowanym miłośnikom dobrego jedzenia.
1. Tortilla z kurczakiem i warzywami.
Do przygotowania tego dania potrzebujemy:
- placek tortilli,
- pierś z kurczaka,
- sałatę (dowolną),
- pomidora,
- ogórka,
- paprykę,
- jogurt naturalny.
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, marynujemy w ulubionych przyprawach i smażymy na patelni z niewielką ilością oliwy z oliwek. Następnie przekładamy go na talerz do ostudzenia. Warzywa kroimy. Na placku tortilli układamy wszystkie warzywa, kurczaka, a następnie polewamy wszystko niewielką ilością jogurtu. Tortillę zwijamy wg uznania tak, by nic się nie wysypało i zawijamy ją w folię spożywczą.
2. Kanapki z guacamole i jajkiem na twardo.
Niezbędne składniki:
- kilka kromek ulubionego pieczywa,
- 1 dojrzałe awokado,
- ząbek czosnku,
- odrobina soku z limonki lub cytryny,
- sól i pieprz,
- opcjonalnie: pokrojony w kosteczkę pomidor,
- jajko ugotowane na twardo.
Awokado kroimy na pół, wyciągamy pestkę i wydrążamy miąższ łyżką, a następnie rozdrabniamy je widelcem w miseczce. Dodajemy pokrojony drobno czosnek, sok z limonki i np. pomidory. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i przekładamy do zamykanego pojemniczka. Osobno wkładamy kromki pieczywa z ugotowanym na twardo jajkiem. W pracy wystarczy posmarować kromki pastą z awokado, dodać pokrojone jajko i gotowe!
3. Makaron z pesto bazyliowym i wędzonym łososiem.
Potrzebujemy:
- ulubiony makaron, np. rurki,
- wędzonego łososia,
- pęczek bazylii (najlepiej z całej doniczki)
- orzeszki pinii lub inne, wg uznania, np. pestki dyni czy słonecznika,
- łyżkę startego parmezanu,
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek,
- ząbek czosnku
- sól i pieprz.
Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. W międzyczasie przygotowujemy pesto - miksujemy blenderem bazylię, dodajemy pozostałe składniki i ponownie miksujemy aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Do ugotowanego makaronu dodajemy pesto i pokrojonego w małe kawałki łososia.
Smacznego!
