Właściwości oleju lnianego są znane już od wieków. Medycyna naturalna opracowana przez dr Budwig może zapobiec rozwojowi wielu chorób, korzystnie wpływać na funkcjonowanie organizmu, a nawet być pomocna w procesie odchudzania.
Ostatnio coraz częściej słyszymy o zbawiennym wpływie oleju lnianego na zdrowie oraz odchudzanie. Jego korzystne działanie zostało potwierdzone naukowo. Co więcej, udowodniono również, że zażywanie lnu pod różnymi postaciami np. siemienia lnianego, czy kaszki lnianej, pozytywnie wpływa na organizm, jego funkcjonowanie, a nawet nasze samopoczucie.
Olej lniany jest produkowany z nasion lnu. Jego główną zaletą jest wysoka zawartość wielonasyconych kwasów tłuszczowych. Nasz organizm ich nie wytwarza, niemniej jednak są mu bardzo potrzebne, by prawidłowo funkcjonować. Musimy je zatem przyjmować razem ze spożywanym jedzeniem. Olej ten zawiera również dużo witaminy E zwanej witaminą młodości.
Olej lniany – dla kogo?
Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 pomagają nam usuwać z organizmu nadmierne ilości „złego” cholesterolu LDL, a zwiększać ilość „dobrego” cholesterolu HDL. Podobne działanie ma również witamina E. Połączenie tych dwóch składników w stałej diecie znacząco wpływa na zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób układu krążenia.
Olej lniany jest zalecany szczególnie osobom borykającym się z problemami związanymi z układem pokarmowym, krwionośnym, otłuszczeniem wątroby, czy zmianami skórnymi. Wykazano również, że ma on wpływ na poprawę funkcjonowania układu oddechowego, nerek i narządów rozrodczych.
Dieta dr Budwig
Doktor Johanna Budwig pracowała w latach pięćdziesiątych XXw. nad dietą opartą o zdrowe oleje, wpływające korzystnie na funkcjonowanie naszego organizmu. W założeniu kuracja miała mieć działanie przeciwnowotworowe, szybko jednak okazało się, że oferuje ona więcej korzyści. Za swoje badania dr Budwig była nominowana do nagrody Nobla siedem razy.
Podstawą diety jest olej lniany, a także inne dobre tłuszcze, takie jak olej kokosowy, czy z kiełków pszenicy. By stały się one jeszcze lepiej przyswajalne, powinny być one zażywane razem z „dobrym” białkiem. Najważniejszym elementem kuracji jest specjalna pasta tworzona ze zmiksowanego, chudego twarogu i ok. 5 łyżek oleju lnianego. Dr. Budwig zaleca spożywanie pasty codziennie.
Inną ważną zasadą jest ograniczenie produktów przetworzonych oraz olejów zwierzęcych. Autorka diety opublikowała również przepis na Oleolux – zdrowe smarowidło oparte na oleju kokosowym, oleju lnianym, cebuli i czosnku.
Co ciekawe, w kuracji zostało przewidziane również miejsce na alkohol. Ma on za zadanie zwiększyć przyswajalność wartościowych substancji. To dość intrygujące podejście, zwłaszcza, że nauczeni doświadczeniem wbiliśmy sobie do głowy, że alkohol i dieta nie idą ze sobą w parze, jednak dawki podane przez autorkę są niewielkie i mają pełnić określone funkcje.
Stosowanie i skuteczność diety
Dieta dr. Budwig ma jednak do siebie to, że powinna być przestrzegana stosunkowo restrykcyjnie. Według autorki tylko wtedy działa naprawdę leczniczo, a jej skutki są zauważalne stosunkowo szybko. Niemniej jednak, naukowcy zgadzają się, że większość wymienionych w tym jadłospisie produktów wpływa korzystnie na funkcjonowanie naszego organizmu, poprawę ogólnej kondycji, a także odchudzanie.
Jeśli więc jesteśmy zainteresowani dietą dr Budwig, jednak z pewnych przyczyn nie jesteśmy w stanie przestrzegać jej restrykcyjnie, zawsze możemy wprowadzić do naszego jadłospisu tylko poszczególne jej składniki. Olej lniany, kokosowy, świeże warzywa, czy sok z kiszonej kapusty mogą być świetnymi zamiennikami stosowanych przez nas produktów, a dodatkowo w zdrowy sposób urozmaicić naszą codzienną dietę.