Wyposażając kuchnię zazwyczaj stajemy przed dużym dylematem: wybrać płytę indukcyjną czy ceramiczną? A może tradycyjną kuchenkę gazową?
Od odpowiedzi na to pytanie zależy od tego, jak często będziemy używać jej do gotowania. Jeżeli nie jesteśmy typem osoby, która codziennie przyrządza posiłki i używa płyty, a jedynie od czasu do czasu zdarza się nam coś ugotować, wówczas nie musimy kierować się ekonomią i zużyciem energii, wybierając metodę grzania. Jeżeli jednak gotujemy kilka razy dziennie, warto rozważyć aspekt oszczędności energii. W tym przypadku dobra będzie płyta indukcyjna, ale ma ona jeszcze inne zalety, które stawiają ją nieco wyżej w rankingu płyt grzewczych. Płyta indukcyjna zapewnia nam większe bezpieczeństwo niż płyta ceramiczna czy gazowa. Pozostaje ona zimna lub lekko ciepła nawet tuż po gotowaniu, gdzie pozostałe płyty są bardzo gorące i mogą spowodować poparzenia. Ze względu na to, że nie nagrzewa się, można ją czyścić bezpośrednio po gotowaniu, nie trzeba odczekiwać aż ostygnie, co w przypadku płyty ceramicznej czy też gazowej nie ma racji bytu. Również cenowo, nie wygląda do najgorzej. Kupując płytę indukcyjną wydamy około 1000-4000 zł, podobnie kupując płytę ceramiczną. Kuchnia gazowa jest nieco tańsza, zapłacimy za nią około 700-3500 zł. Niestety nie zaoszczędzimy na akcesoriach do płyty indukcyjnej, specjalne garnki są droższe niż zwykłe garnki, które można postawić na kuchence gazowej. Jednak koszt akcesoriów, zrównoważy nam koszt zużycia energii, który w przypadku płyty indukcyjnej jest bardzo niski. Płyta indukcyjna w przeciwieństwie do płyty ceramicznej bardzo szybko nagrzewa się, dlatego stwarza komfort przygotowania potraw, szybko i bezpiecznie. Podsumowując, jeżeli zależy nam na bezpieczeństwie, oszczędności energii i gotujemy posiłki często, należy wybrać płytę indukcyjną, jeżeli natomiast chcemy zaoszczędzić na sprzęcie i akcesoriach oraz bezpieczeństwo gotowania nie ma większego znaczenia, można wybrać kuchenkę gazową.