Piece cukiernicze - modułowe - elektryczne nr 312290

Piec PPC charakteryzuje się innowacyjna, modułową budową.
Zastosowanie tego nowoczesnego rozwiązania konstrukcyjnego pozwala użytkownikowi do samodzielnego konfigurowania elementów pieca. Każdy ważny element stanowi oddzielny moduł „blok”, daje to użytkownikowi unikalną możliwość dokupienia, "rozbudowy" pieca już po zainstalowaniu w jego piekarni / cukierni o dodatkową półkę, system zaparowania na półkę, komorę garowniczą czy też stojak.

Specjalna konstrukcja umożliwia wprowadzenie całego pieca w częściach przez drzwi o wymiarach zaledwie 80 cm x 200 cm.

W układzie grzewczym zastosowano innowacyjne grzałki, specjalnie profilowane na końcach, co powoduje zwiększenie powierzchni grzewczej w strefach szczególnie wrażliwych, osiągając tym samym idealnie równy rozkład temperatury w całej komorze, co przekłada się na zawsze chrupiący, równomiernie wypieczony i świeży produkt.

System budowy modułowej automatycznie wpływa na wymierne korzyści i podwyższenie energooszczędności, redukując koszty energii potrzebnej do ogrzania pieca o 15% w stosunku do innych piecy. Spowodowane jest to podwojeniem izolacji wykonanej z waty oraz specjalnej odbijającej ciepło folii termicznej między komorami (każda posiada oddzielną izolacje).

Innowacyjny układ sterowania pieca z systemem SAVE ENERGY – „Inteligentny system poboru mocy”. Sterownik porównuje gradient temperatur między temperaturą zadaną, docelową a temperatura aktualną w piecu, i w zależności od jego wielkości włącza lub wyłącza grzałki, oraz reguluje ich moc, co redukuje koszty nawet o 40% w stosunku do zwykłych piecy. Zastosowanie tego systemu ma również za zadanie wykorzystanie bezwładności grzałek, oraz wyeliminowanie ciągłego grzania aż do osiągnięcia zadanej temperatury jak w przypadku innych, piecy elektrycznych na rynku.

System SAVE ENERGY zastosowany w piecy PPC jest to system specjalnie stworzony przez dostawcę sterowników dla firmy MECH-MASZ.

Piec PPC jest w pełni „mobilny”, użytkownik ma możliwość ustawienia na wszystkich komorach innych temperatur, oraz dodatkowo istniej regulacja oddzielnej regulacji temperatury w górnej oraz w dolnej strefie każdej komory.
Użytkownik może na każdej komorze wypiekać inny produkt, którego parametry procesu wypieku są inne.

Każda komora włączana i wyłączana jest osobno, co również podnosi walory użytkowe pieca i jego energooszczędność, przy aktualnie małej produkcji możemy włączyć tylko jedną komorę , dostosowując pobór mocy do aktualnych potrzeb.

Piec PPC umożliwia prowadzenie wypieku w zależności od potrzeb na blachach lub bezpośrednio na specjalnych płytach kamiennych, którymi wyłożone są tła każdej komory.

Piec ogrzewany jest elektrycznie, co ma decydujący wpływ na ochronę środowiska, zerowa emisja spalin do atmosfery.

Piec tego typu charakteryzuje się niezwykle wysoką jakością produkcji oraz funkcjonalnością i niezawodnością, a także prostotą obsługi

Dodatkowo:

• Autostart o zadanej godzinie,
• 20 programów,
• Zabezpieczenie przed przypadkowym skasowaniem programów,
• Funkcja SAVE ENERGY
• Zabezpieczenie przed przelaniem parowników,
• Wyłączenie parowników z panelu jednym guzikiem w przypadku braku konieczności używania pary - dodatkowe oszczędności. 
• Przeszklona i oświetlona halogenowo komora garownicza
• Nowy wygląd zewnętrzny, proste formy obudowy, znacznie ułatwiające czyszczenie,
• Obudowy zewnętrzne całkowicie ze stali kwasoodpornej

* opcjonalnie – sterowanie komputerowe z panelami LCD.

MECH-MASZ ŻNIN - PRODUCENT