Topinambur - bulwy sadzeniaki do założenia plantacji energetycznej(wysokokaloryczna słoma - ekopaliwo do produkcji brykietów, biogazu, do produkcji etanolu)
lub uprawy na pasze, do rekultywacji terenów zdegradowanych, bulwy do produkcji soku, syropu, frytek, inuliny (mączki)- prebiotyku i dodatku do żywności, oraz do bezpośredniego spożycia - smaczne i zdrowe warzywo
,