Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii, Poznań nr 7590

Historia Uczelni

[ 1993 ] powołanie przez Ministerstwo Edukacji Narodowej Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, [ 1994 ] przyjęcie Uczelni do AEHT/ Europejskiego Stowarzyszenia Szkół Hotelarsko Turystycznych/ w Luksemburgu [ 1995 ] zakup budynku przez uczelnię na własność przy ul. Nieszawskiej [ 1995 ] po raz pierwszy uczestnictwo reprezentacji Uczelni w Europejskiej Gwiazdce w Barcelonie [ 1996 ] uczestnictwo reprezentacji Uczelni w Gwiazdce 1996 na Węgrzech w Budapeszcie [ 1997 ] uczestnictwo reprezentacji Uczelni w Gwiazdce 1997 w Finlandii w Espoo [ 1998 ] uczestnictwo reprezentacji Uczelni w Gwiazdce 1998 w Czechach w Podebradach [ 1999 ] przyjęcie w poczet członków CHRIE/ Międzynarodowa Rada Edukacji Hotelarstwa i Gastronomii, [ 1999 ] uczestnictwo reprezentacji Uczelni w Gwiazdce 1999 we Francji w Bonneville [ 2000 ] przyjęcie Uczelni w poczet członków EUHOFA /Miedzynarodowe Stowarzyszenie Dyrektorów Szkół Hotelarskich/ [ 2000 ] uczestnictwo Uczelni w Gwiazdce 2000 w Grecji na Rodos [ 2001 ] udział w Międzynarodowych Prezentacjach Kulinarnych w Peru [ 2001 ] zorganizowanie dla wszystkich europejskich członków AEHT Gwiazdki 2001 w Poznaniu [ 2002 ] udział w Międzynarodowych Prezentacjach Kulinarnych na Kubie [ 2002 ] zorganizowanie w Uczelni konferencji naukowej pt. Agro-ekoturystyka w Wielkopolsce [ 2003 ] udział w Międzynarodowych Prezentacjach Kulinarnych w Meksyku [ 2003 ] nadanie Wyższej Szkole Hotelarstwa i Gastronomii przez Komisję Europejską: Erasmus University Charter [ 2003 ] zorganizowanie w Uczelni międzynarodowej konferencji naukowej pt. „Czas wolny, rekreacja, turystyka, hotelarstwo, żywienie” [ 2003 ] zjazd absolwentów Uczelni [ 2004 ] udział w Międzynarodowych Prezentacjach Kulinarnych na Kubie i w Brazylii [ 2004 ] zorganizowanie w Uczelni międzynarodowej konferencji naukowej pt. ”Hotelarstwo, gastronomia, turystyka i rekreacja w procesie integracji europejskiej” [ 2004 ] otrzymanie Certyfikatu Najwyższej Jakości przyznanego przez Wielkopolskie Stowarzyszenie Badań nad Jakością [ 2005 ] udział w Międzynarodowych Prezentacjach Kulinarnych w Ekwadorze [ 2005 ] otrzymanie Certyfikatu Wiarygodna Szkoła nadanego przez Akademickie Centrum Informacyjne [ 2005 ] Otrzymanie uprawnień do prowadzenia studiów magisterskich [ 2006 ] powtórne wyróżnienie Certyfikatem Wiarygodna Szkoła [ 2006 ] oddanie do użytku III piętra z nowocześnie wyposażonymi 6 salami wykładowymi o łącznej powierzchni 760 m2 [ 2006 ] rozpoczęcie budowy obiektu biblioteczno-administracyjnego

Dlaczego warto studiować w WSHIG?

doskonała kadra dydaktyczna gwarantuje wysoki poziom nauczania programy nauczania łączą wiedzę teoretyczną z praktyczną możliwość biegłego opanowania przynajmniej 2 języków obcych ciągle aktualizowane programy nauczania gwarantują wiedzę zgodną z najnowszymi trendami oraz nowoczesnymi rozwiązaniami płynącymi z praktyki bogata oferta praktyk krajowych i zagranicznych możliwość odbycia części studiów za granicą w ramach sytemu wymiany Socrates-Erasmus dodatkowe kursy organizowane przez Ośrodek Szkolenia Kadr WSHiG duże szanse na zdobycie atrakcyjnej pracy (Według badań przeprowadzonych przez Wielkopolski Urząd Pracy absolwenci naszej Uczelni cieszą się dużym powodzeniem wśród pracodawców i znajdują ciekawą pracę) nowoczesna baza dydaktyczna, doskonale przystosowana do prowadzenia zajęć dydaktycznych dodatkowe atuty to: - biblioteka z czytelnią, sala internetowa, sala usprawnień ruchowych, oferta wykwintnych i tanich obiadów w Restauracji Filmowej„Beverly Hills”, ogród zimowy - miejsce odpoczynku i spotkań towarzyskich, monitorowany parking, punkt ksero i sklepik wydawnictwa WSHiG, dogodny dojazd łatwy dostęp do środków komunikacji

System studiów

Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu oferuje studentom:

• Studia I stopnia [licencjackie] 3-letnie
• Studia II stopnia [magisterskie] 2-letnie
• Studia podyplomowe – roczne

Studia I i II stopnia na kierunku Turystyka i Rekreacja w ramach trzech specjalności:

• hotelarstwo i gastronomia
• obsługa ruchu turystycznego
• zarządzanie i marketing w hotelarstwie gastronomii, turystyce i rekreacji

Studia prowadzone są zgodnie ze standardami nauczania przyjętymi przez MEiN dla kierunku turystyka i rekreacja.
Wyślij e-mail /prawo

Standardy te są zgodne z wytycznymi zawartymi w Uchwale nr 120/2004 z dnia 21 października 2004 r. w sprawie modelu kształcenia na poziomie wyższym oraz celami Deklaracji Bolońskiej.
Uczelnia prowadzi kształcenie w trybie studiów stacjonarnych /dziennych/ i studiów niestacjonarnych /zaocznych/.
Harmonogram zajęć na dany semestr podaje się studentom do wiadomości najpóźniej podczas inauguracji roku akademickiego. Studenci studiów stacjonarnych i niestacjonarnych zobowiązani są do odbycia praktyk studenckich.

• studia stacjonarne [dzienne] - zajęcia prowadzone są w dni powszednie od godziny 8:00
• studia niestacjonarne [zaoczne] - zajęcia prowadzone są w soboty i niedziele od godziny 8:00

Specjalności

Hotelarstwo i gastronomia

Pracownicy Katedry Hotelarstwo i Gastronomia prowadzą zajęcia na studiach I i II dla specjalności hotelarstwo i gastronomia m.in. z zakresu:

• nauki o żywności i żywieniu
• technologii produkcji potraw towaroznawstwo produktów spożywczych
• usług hotelarsko-gastronomicznych
• zarządzania hotelami i restauracjami

Zajęcia teoretyczne połączone są z zajęciami praktycznymi prowadzonymi na terenie WSHiG, restauracji i w ogrodzie zimowym.
Specjalność hotelarstwo i gastronomia uczy studentów praktycznych umiejętności na krajowych i zagranicznych stażach oraz dostarcza studentom wiedzy niezbędnej do podjęcia pracy kulinarnej w zawodzie dobrze wyszkolonych kucharzy, barmanów, kierowników restauracji i barów, zgodnie z międzynarodowymi standardami, w ramach przemysłu turystycznego i hotelarskiego

Obsługa ruchu turystycznego

Plan studiów realizowany w Katedrze Turystyki i Rekreacji kształci studentów w zakresie specjalności: obsługa ruchu turystycznego, w ramach studiów I i Ii stopnia. Program kształcenia dostosowany jest do wymogów międzynarodowego rynku turystycznego. Obok przedmiotów obligatoryjnych, zawiera przedmioty do wyboru, tzw. specjalistyczne. Absolwenci specjalności przygotowywani są do pracy w biurach i agencjach podróży, firmach touroperatorskich, zakładach hotelarskich, domach wczasowych, administracji rządowej i samorządowej oraz innych organizacjach i instytucjach zajmujących się upowszechnianiem i organizacją turystyki i rekreacji.”

Zarządzanie i marketing w hotelarstwie gastronomii, turystyce i rekreacji

W Katedrze Zarządzania i Marketingu WSHiG w Poznaniu realizowane są przedmioty związane z ekonomią w hotelarstwie, gastronomii, turystyce i rekreacji oraz organizacją, zarządzaniem i marketingiem z tej dziedziny wiedzy.
Celem prowadzenia nauk ekonomicznych jest zapoznanie studentów ze zjawiskami społeczno-gospodarczymi, o których wiedza będzie im niezbędna zarówno podczas studiów jak i w przyszłym życiu zawodowym.
Bardzo istotną cechą przedmiotów z tego zakresu jest fakt, że student przyzwyczajony do myślenia technicznego i technologicznego, może poszerzyć swoje horyzonty myślowe o nowe, istotne aspekty otaczającej rzeczywistości techniczno-ekonomicznej z równoczesnym zrozumieniem procesów zachodzących w tej sferze.

Języki obce

Uczelnia kładzie duży nacisk na naukę języków obcych. Nasi lektorzy to wysoko wykwalifikowani dydaktycy, a niektórzy z nich to obcokrajowcy. Cała kadra lektorska prowadząca zajęcia zwraca szczególną uwagę na kształtowanie i doskonalenie praktycznych umiejętności językowych. Zajęcia prowadzone są w 12-osobowych grupach, z wykorzystaniem najnowszych metod, materiałów audiowizualnych, a także komputerów. Zajęcia z języków obcych są obowiązkowe dla studentów wszystkich specjalności.
W zależności od trybu kształcenia prowadzone są zajęcia :

STUDIA I STOPNIA [LICENCJACKIE]
Na studiach stacjonarnych obowiązkowa jest nauka 3 języków obcych oraz języka migowego.
Na specjalności Hotelarstwo i Gastronomia, są to:

• język angielski i język francuski.

Na pozostałych specjalnościach:

• język angielski i język niemiecki.

Trzeci obowiązkowy język student wybiera sam spośród następujących:

• hiszpańskiego,
• rosyjskiego,
• włoskiego,
• francuskiego,
• niemieckiego.

Na studiach niestacjonarnych obowiązkowa jest nauka języka angielskiego.
Istnieje możliwość bezpłatnej nauki dodatkowych języków pod warunkiem zebrania minimum 15 osób.

STUDIA II STOPNIA [MAGISTERSKIE]
Na studiach stacjonarnych i niestacjonarnych obowiązkowa jest nauka języka angielskiego. Istnieje możliwość bezpłatnej nauki dodatkowych języków pod warunkiem zebrania minimum 15 osób. Zajęcia z języków obcych odbywają się na trzech poziomach zaawansowania. Dla osób szczególnie zainteresowanych nauką języków obcych Uczelnia oferuje dodatkowe lektoraty z języków z całego świata, np: arabskiego, greckiego, chińskiego, fińskiego, japońskiego, portugalskiego, szwedzkiego, węgierskiego.
Z uwagi na konieczność porozumiewania się z głuchoniemymi, którzy coraz częściej są gośćmi obiektów usługowych, studenci na pierwszym i drugim roku obowiązkowo uczestniczą w zajęciach z języka migowego.
Zdobyte na WSHiG szerokie kompetencje językowe są bardzo cenione przez wszystkich pracodawców i ułatwiają naszym absolwentom zdobycie atrakcyjnej pracy.

Sport na Uczelni

Program dydaktyczny realizowany w WSHiG obejmuje również zajęcia sportowe, które w większości odbywają się w uczelnianej sali usprawnień ruchowych, na pozostałe np.: gry zespołowe czy pływanie studenci uczęszczają do miejskich ośrodków sportowo- rekreacyjnych.
Warto zauważyć, że baza sportowa Poznania to ponad 800 obiektów. Młodzież naszej Uczelni najchętniej indywidualnie korzysta z kortów tenisowych, kortów do squasha, toru regatowego Malta, narciarskiego, lodowiska. WSHiG wraz z innymi poznańskimi uczelniami prowadzi akcję upowszechnienia kultury fizycznej i sportu poprzez naukę pływania, uprawianie sportów zimowych, wioślarstwa, kajakarstwa, szermierki oraz organizację cyklicznych wycieczek i obozów letnich, wędrownych i zimowych.

Sylwetka absolwenta

Absolwent naszej Uczelni to specjalista o szerokiej wiedzy i praktycznych umiejętnościach. Wynika to m.in. z realizowania w programie studiów założeń daleko wykraczających poza sformułowane w ministerialnych standardach nauczania.
Przedmioty dodatkowe dają podstawy trudnej sztuki racjonalnego gospodarowania w świecie biznesu. Absolwenci posiadają wiedzę społeczno-ekonomiczną, organizacyjno-prawną i w pewnym stopniu także przyrodniczo--geograficzną, co w połączeniu z umiejętnościami zdobywanymi w czasie praktyk krajowych i zagranicznych, znacznie ułatwia znalezienie pracy. Absolwenci WSHiG znajdują zatrudnienie najczęściej w biurach podróży, hotelach, obiektach gastronomicznych, ośrodkach wypoczynkowych i rekreacyjnych, a także w organizacjach społecznych oraz administracji na stanowiskach związanych z turystyką i rekreacją. Absolwent WSHiG zna przynajmniej 2 języki. Posiada wiedzę umożliwiającą działanie na wolnym rynku z uwzględnieniem przepisów prawa, pozwalającą na sprawne zarządzanie operacyjne przedsiębiorstwem z wykorzystaniem technik i metod z zakresu gromadzenia i przetwarzania informacji, pozwalającą na prowadzenie badań rynkowych i planowanie strategii marketingowych. Sukces zawodowy zapewnia studentowi zdobyta wiedza z zakresu zarządzania, problematyki ekonomicznej, finansowej i marketingu w sferze usług turystycznych.

Przygotowanie absolwenta WSHiG do życia w trudnej rzeczywistości gospodarczej gwarantuje:

• wiedza społeczno-ekonomiczna pozwalająca poznać potrzeby ludzkie oraz rozumieć związki i procesy społeczne odzwierciedlające się w turystyce,
• umiejętność samodzielnej oceny i wartościowania zjawisk społeczno-politycznych
• zapewniająca zrozumienie istoty procesów integracyjnych we współczesnej Europie,
• umiejętność budowy strategii i polityki rozwoju turystyki w ogniwach samorządu terytorialnego,
• zdolność dokonywania trafnej oceny możliwości i zagrożeń rozwoju turystyki w gminach i regionach turystycznych,
• umiejętność krytycznej oceny posiadanej wiedzy i przekonanie o potrzebie ustawicznego doskonalenia swej osobowości oraz umiejętności aktualizowania i podwyższania kwalifikacji zawodowych,
• kreowanie kultury czasu przeznaczonego na odpoczynek.

STUDIA PODYPLOMOWE

Studia podyplomowe - roczne

WSHiG oferuje studia podyplomowe w zakresie:

• manager gospodarstwa turystycznego (184 godz.)
• obsługa finansowo-księgowa obiektu turystycznego (182 godz.)
• manager turystyki (184 godz.)

Celem studiów podyplomowych jest przekazanie słuchaczom kompleksowej wiedzy z zakresu turystyki i rekreacji. Program został tak ułożony, aby pomóc słuchaczom w zrozumieniu i opracowaniu wiedzy niezbędnej wysoko wykwalifikowanym pracownikom. W czasie studiów przewidziano aktywne formy kształcenia. Słuchacze będą mieli możliwość uczestniczenia w konwersatoriach, seminariach i warsztatach.
Studia podyplomowe w WSHiG adresowane są do specjalistów z dziedzin takich jak: obsługa ruchu turystycznego, hotelarstwo i gastronomia oraz kadry zarządzającej obiektami usługowymi.
Studia podyplomowe pozwalają osiągnąć poziom wiedzy umożliwiający pełne rozumienie przesłanek i decyzji podejmowanych na rynku usług turystycznych, hotelarskich i gastronomicznych.