Firma szkoleniowo / usługowa - podatek VAT..

Witam!

Udało mi się odłożyć odpowiednią kwotę na rozpoczęcie działalności jako firma.

Planuję oprzeć ją na kilku działaniach: m.in. na
- szkoleniach z programowania
- usługach programistycznych (tworzenie stron WWW, tworzenie małych programów biurowych...)
- naprawa komputerów, nawigacji samochodowych
- przy okazji napraw komputerów sprzedaż części, a także nowych komputerów wraz z peryferiami
- usługi dla firm (szkolenia tematyczne np. z obsługi office'a itd)
- chciałbym również pod flagą firmy udzielać korepetycji z matematyki

Bardzo proszę o pomoc - jaką dobrać formę rozliczania podatku VAT oraz podatku dochodowego?...

Proszę również o podstawowe wyliczenie, które zobrazuje mi formę rozliczania - załóżmy,że (jeśli pomyliłem stawki VAT, proszę mnie poprawić - istotą ma być zrozumienie rozliczania - takie zestawienie pewnie pomoże nie tylko mnie):

1. Na szkoleniach zarobię w miesiącu 1000 zł + 23% VAT = 1230zł
2. Usługi programistyczne: 100 zł + 23% VAT = 123 zł
3. Naprawa komputera 10 zł + 23% VAT = 12,30 zł
4. Sprzedaż części do komputera 100 zł + 8% VAT = 108 zł

SUMA: 1473,30 zł
w tym VAT: 263,30 zł
NETTO: 1210 zł

Moje koszta:
1. Na usługi szkoleniowe zakupiłem materiały za 200 zł + 8% VAT = 216 zł
2. Zakupiłem części komputerowe za 80 zł + 8% VAT = 86,40 zł
3. Opłaciłem lokal, w którym odbywały się szkolenia za 100 zł + 23% VAT = 123 zł
4. Zapłaciłem abonament za telefon komórkowy: 100zł + 23% VAT = 123 zł

SUMA: 548,40 zł
w tym VAT: 68,40 zł
NETTO: 480 zł

I teraz rozpoczynamy zagwozdkę: ile mogę odliczyć VAT'u?? Cały? Czyli płacę jedynie 194,90 zł??
A podatek dochodowy? 1210 - 480 = 730 zł * 19% = 138,70 zł płacę podatku??

Czyli zostaje zysku 591,30 zł

W tym momencie pracuję w pewnej firmie na cały etat - rozumiem, że ZUS opłacają za mnie i nie muszę płacić go drugi raz?
Czyli zostaje mi jaka opłata? Obowiązkowe ubezpieczenie zdrowotne 321,59 zł??

Wtedy zostaje mi 269,71 zł czystego zysku tak?

Będę bardzo wdzięczny za zweryfikowanie moich wypocin - opartych na czytaniu i czytaniu różnych stron WWW...
Nie ma jednak takiego samego przykładu nigdzie, a chciałbym zrozumieć temat w 100%.

Pozdrawiam i oczekuję odpowiedzi.