Czarny Czosnek - Stop Rakowi nr 12729

Czarny Czosnek pierwszy raz został użyty i wyprodukowany w Korei Południowej. Jest ceniony za korzyści dla zdrowia i wykorzystywany jako zdrową żywność. Zawartośc polifenoli jest od 5 do 7 razy większa niż w przypadku zwykłego czosnku. Działanie przeciwnowotworowe Bezpośredni związek z działaniem przeciwnowotworowym ma aktywne usuwanie wolnych rodników przez związki polifenolowe. Wolne rodniki niszczą strukturę ludzkiego DNA, powodując jego mutacje. Przy następnym podziale komórki powstają komórki potomne o zmienionym, nieprawidłowym kodzie. Gdy takie komórki niepohamowanie zaczną się dzielić – powstaje nowotwór. Związki fenolowe zmniejszają i hamują powstawanie szkodliwych wolnych rodników. Dodatkowo kwercetyna hamuje podział komórek rakowych i wpływa na ich „śmierć”.