Dzisiejsza tequila to trunek sięgający korzeniami jeszcze do czasów prekolumbijskich kiedy to plemiona Mezoameryki z Aztekami na czele wykorzystywały agawę jako podstawowy surowiec do wytwarzania niskoprocentowego alkoholu pulque. Dzięki przywiezionej przez Europejczyków sztuce destylacji możliwe stało się jej wzmocnienie do poziomu sięgającego 40%. Już w XVI wieku produkowany był mezcal: wysokoprocentowy destylat sporządzony z kilku gatunków zielonych agaw.
Śląsk walczy o miano Europejskiej Stolicy Kultury 2016. Warto przyjrzeć się co skłoniło hanysów by właśnie takim, nie pasującym do kopalnianych szybów hasłem, sięgnąć po laur zwycięscy.