Przemysł spożywczy w naszym kraju zalicza się do jednego z najważniejszych, a równocześnie cechujących się najwyższą dynamiką, sektorów polskiej gospodarki. Jest również najbardziej zróżnicowaną dziedziną polskiego przemysłu, w której możemy wyróżnić kilkanaście gałęzi. Specjaliści za kluczowy czynnik niedawnych wzrostów w tym dziale uważają wejście Polski do UE. Skutkiem było znaczące ożywienie w handlu zagranicznym, wyrażające się podwyższeniu naszego eksportu, a także, dało możliwość polskim wytwórcom proponującym towary żywnościowe, skorzystania z ich przewagi konkurencyjnej. Współcześnie na rodzimy rynek przemysłowy ogromny wpływ wywierają rynki międzynarodowe, a również pieniądze z nich pochodzące. Poza ty gospodarki krajów wysoko rozwiniętych, przede wszystkim z Zachodu Europy, twierdzą, że w Polsce dziedzina przemysłu spożywczego ma przed sobą świetlaną przyszłość i że w jej rozwój warto wkładać kapitał ze względu na dużą chłonność polskiego rynku wewnętrznego. Równocześnie nie powinniśmy zapominać, iż pomimo dużych zmian po okresie transformacji i akcesji do Unii Europejskiej, czeka nas jeszcze długotrwały i żmudny proces umożliwiający wytworzenie jednej z najbardziej konkurencyjnych dziedzin na międzynarodowej arenie. Przemysł lekki to dziedzina gospodarki który wiąże się z produkcją artykułów powszechnego użytku, obejmujący przede wszystkim wytwarzanie tkanin, ubrań, butów i galanterii skórzanej a także przemysł spożywczy Sektor lekkiego przemysłu na Giełdzie Papierów Wartościowych to dziewięć przedsiębiorstw, co wynosi ok. 2 % ogółu uwzględnianych spółek. Do sektora przemysłu lekkiego notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowych należą przedsiębiorstwa o różnym profilu produkcji. Poza przedsiębiorstwami notowanymi na GPW w Polsce działa kilkanaście tysięcy przedsiębiorstw zaliczanych do tegodziału, których forma i profil funkcjonowania są bardzo zróżnicowane oraz obejmuje swoim zasięgiem praktycznie każdą aktywność życia gospodarczego.