Szkolenia dla restauracji dofinansowane z EFS nr 280824

Szkolenia dla restauracji i hoteli z województwa mazowieckiego dofinansowane ze środków

Unii Europejskiej do 80%

Realizujemy dofinansowany ze środków Unii Europejskiej projekt szkoleniowy, którego organizatorem jest Stowarzyszenie AVSI Polska.

Beneficjenci: właściciele mikro, małych lub średnich przedsiębiorstw, osoby samozatrudnione (osoby fizyczne prowadzące działalność gospodarczą) z siedzibą na terenie województwa mazowieckiego,  pracownicy wyżej wymienionych przedsiębiorstw, zatrudnionych na umowę o pracę w pełnym lub niepełnym wymiarze czasu pracy.

MANAGER GASTRONOMII

„Manager gastronomii - nowoczesne zarządzanie restauracją"

Najbliższy termin: 6-7 czerca br.

Miejsce szkolenia:  Warszawa, ul. Królewska 16 „Saski Crescent” w siedzibie firmy CORE Investments

Cel: doskonalenie kompetencji managerskich w zakresie budowania zespołów sprzedażowych i zarządzania personelem

Grupa docelowa: właściciele i managerowie restauracji

Czas trwania: 2 dni (9 - 17)

Cena: 269,42 zł/osoba (mikro i małe przedsiębiorstwa), 404,14 zł/osoba (średnie przedsiębiorstwa). Grupy do 13 osób.

W cenie: materiały szkoleniowe, prezent - niespodzianka, lunch, przerwy kawowe, konsultacje z trenerem oraz certyfikat ukończenia szkolenia.

Szkolenia odbywają się w profesjonalnie wyposażonych salach szkoleniowo - warsztatowych. Metody szkoleniowe to: wykłady, ćwiczenia indywidualne na forum grupy, zadania grupowe, case study, dyskusje, „burze mózgów", odgrywanie scenek.

Program:

Projektowanie procedur kierowania i zarządzania restauracją
Opracowanie standardów pracy
Określenie zakresu obowiązków na poszczególnych stanowiskach
Delegowanie poleceń
Rekrutacja i zasady wprowadzania nowych pracowników
Pozafinansowe motywowanie pracowników
Kontrola pracy personelu
Stosowanie kar i nagród
Nadużycia, kradzieże - jak zapobiegać, jak reagować?
Sposoby rozwiazywania konfliktów
Komunikacja kuchnia - sala
Budowanie zespołów sprzedażowych
Znajomość produktów - jak skutecznie uczyć pracowników?
Wyróżnianie marki restauracji na rynku
Plan działania i strategia rozwoju

Wyślij e-mail

KELNER

„Profesjonalna obsługa Gościa z elementami skutecznej sprzedaży "

Cel: podwyższenie kwalifikacji pracowników w zakresie profesjonalnej obsługi Gości i umiejętnosci sugestywnej sprzedaży

Grupa docelowa: pracownicy restauracji i hoteli - kelnerzy

Czas trwania: 2 dni (9 - 17)

Cena: 269,42 zł/osoba (mikro i małe przedsiębiorstwa), 404,14 zł/osoba (średnie przedsiębiorstwa)

W cenie: materiały szkoleniowe, prezent - niespodzianka, lunch, przerwy kawowe, konsultacje z trenerem

Program:

Czystość i estetyka
Wprowadzenie dziennych obowiązków
System notowania
Numeracja stolików i Gości
Obsługa krok po kroku
Psychologia sprzedaży
Aperitif
Podstawowa wiedza o winach.
Różne rodzaje Gości ich indywidualna obsługa
Różnice kulturowe
O czym rozmawiać/nie rozmawiać z Gościem
Savoir-vivre w obsłudze
DigestiveShow elementem obsługi Gości
Przyjmowanie reklamacji i sposoby rozwiązywania problemów
Jak zarabiać więcej tipów?

Wyślij e-mail

Mikroprzedsiębiorstwo - to przedsiębiorstwo, które:
- zatrudnia mniej niz 10 pracowników
- jego roczny obrót nie przekracza 2 milionów euro lub całkowity bilans roczny nie przekracza 2 milionów euro

Małe przedsiębiorstwo - to przedsiębiorstwo, które:
- zatrudnia więcej niż 10 i mniej niż 50 pracowników oraz
- jego roczny obrót nie przekracza 10 milionów euro lub całkowity bilans roczny nie przekracza 10 milionów euro

Średnie przedsiębiorstwo - to przedsiębiorstwo, które:
- zatrudnia więcej niż 50 i mniej niż 250 pracowników oraz
- jego roczny obrót nie przekracza 50 milionów euro lub całkowity bilans roczny nie przekracza 43 milionów euro