Identyfikacja gatunkowa

Identyfikacja, różnicowanie i potwierdzanie procentowej zawartości składników pochodzących z różnych gatunków roślin i zwierząt stanowi ważny etap kontroli jakości wielu firm. Pozwala to na stały monitoring procesu produkcji oraz identyfikację potencjalnych źródeł zanieczyszczeń. Uzyskanie pewności o autentyczności składu wybieranego produktu jest również bardzo istotne dla wielu konsumentów. Przyczyną mogą być względy zdrowotne, światopoglądowe lub po prostu chęć upewnienia się o jakości produktu. Analizy oferowane przez Centrum Exon umożliwiają producentom, dystrybutorom oraz konsumentom uzyskanie szybkiej i wiarygodnej odpowiedzi na pytania: 

Czy produkt zawiera dodatek rośliny lub zwierzęcia określonego gatunku?  Wyślij e-mail

Ile procent stanowi interesujący nas składnik w badanym produkcie?  Wyślij e-mail

Oferowane przez Centrum Diagnostyki Molekularnej Exon badania identyfikacji gatunkowej opierają się na bardzo czułej i specyficznej metodzie molekularnej – real-time PCR. Pozwala ona na szybkie wykrywanie materiału genetycznego (DNA) rośliny lub zwierzęcia konkretnego gatunku. Do tego celu wykorzystywane są specjalnie zaprojektowane sondy molekularne identyfikujące fragment DNA tylko badanego organizmu.

Metoda ta jest bardzo czułym narzędziem analitycznym. Pozwala na ilościowe oszacowanie badanego składnika na poziomie <0,1%. 

Co ważne, analizowany fragment DNA wykazuje dużą stabilność podczas obróbki termicznej produktu. Dlatego możliwe jest uzyskanie wiarygodnych i powtarzalnych wyników zarówno w analizach surowej, jak również przetworzonej żywności oraz w karmach i paszach dla zwierząt.

Wyślij e-mail