Kiedy utrzymuje się u nas przez kilka dni ostry nieżyt żołądkowo - jelitowy, możemy być pewni jednego, dopadło nas zatrucie pokarmowe. Przyczyn występowania zatruć jest wiele, ale najczęściej powodują je bakterie i wirusy znajdujące się w żywności, zwłaszcza, kiedy za oknem jest podwyższona temperatura, co wpływa korzystnie na rozwój drobnoustrojów. Objawy zatrucia pokarmowego są zwykle takie same u wszystkich chorujących: zazwyczaj występują nudności, wymioty, bóle brzucha, biegunka, a niekiedy towarzyszy im gorączka.