U mnie ostatnio było marchewkowe. Podrzucam przepis
Ciasto
5 jajek
2 szklanki cukru
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka oleju roślinnego
2 szklanki mąki pszennej
2 szklanki marchewki startej na tarce
Polewa
100 g serka śmietankowego
100 g masła
1/2 szklanki cukru pudru
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni C. Lekko natłuścić foremkę.
Jajka zmiksować z cukrem, cynamonem, sodą i proszkiem. Cały czas miksując, dodawać olej i przesianą mąkę. Ciasto połączyć z marchewką i wyłożyć do przygotowanej foremki.
Piec przez 45 minut.
Wszystkie składniki na polewę stopić w rondelku w kąpieli wodnej. Gdyby składniki nie chciały się połączyć na jednolitą masę, można zmiksować na gładko, a następnie podgrzać i rozprowadzić na cieście.