Przemysł spożywczy w naszym kraju jest uważany za jeden z najważniejszych, a równocześnie charakteryzujących się najwyższą prężnością, działów rodzimej gospodarki. Jest również najbardziej urozmaiconą gałęzią polskiego przemysłu, w której możemy wydzielić kilkanaście gałęzi. Specjaliści za główny czynnik niedawnych wzrostów w tym sektorze uważają wejście Polski do UE.Efektem było znaczne ożywienie w handlu zagranicznym, które wyraziło się we wzroście naszego eksportu, a także, dało możliwość rodzimym wytwórcom proponującym produkty spożywcze, wykorzystanie ich wyższościw stosunku do konkurencji. Obecnie na rodzimy rynek przemysłowy ogromny oddziaływanie mają rynki zagraniczne, jak również pieniądze od nich pochodzące. Ponadto rynki państw wysoko rozwiniętych, głównie z Europy zachodniej, uważają, że w naszym kraju branża przemysłu spożywczego ma przed sobą świetlaną przyszłość i że w jej rozwój opłaca się inwestować ze względu na ogromną chłonność polskiego rynku wewnątrzkrajowego. Równocześnie nie możemy zapominać, iż pomimo dużych zmian po okresie transformacji i wejściu do UE, czeka nas jeszcze długotrwały oraz żmudny proces umożliwiający wytworzenie jednej z najbardziej konkurencyjnych branż na międzynarodowej arenie. Przemysł lekki to dziedzina gospodarki który wiąże się z produkcją produktów powszechnego użytku, obejmujący przede wszystkim produkcję tkanin, odzieży, obuwia oraz galanterii skórzanej a również przemysł spożywczy Dział lekkiego przemysłu na Giełdzie Papierów Wartościowych liczy dziewięć przedsiębiorstw, co wynosi zaledwie 2 procent ogółu uwzględnianych spółek. Do sektora lekkiego przemysłu uwzględnianych na GPW należą spółki o różnym typie produkcji. Poza przedsiębiorstwami notowanymi na Giełdzie Papierów Wartościowych na polskim rynku funkcjonuje kilkanaście tysięcy przedsiębiorstw włączanych do tegodziału, których rodzaj i struktura działalności są niezwykle różne oraz ujmuje swoim zasięgiem właściwie każdą aktywność życia gospodarczego.