W kuchni rury wodne są zwykle zabudowane oraz zasłonięte. Nim woda znajdzie się w zaworach, wcześniej musi przepłynąć na zlewem oraz specjalne zawory odcinające. Zawory odcinające są potrzebne do przerwania dopływu wody w chwili naprawy lub uszkodzenia zaworów czerpalnych przy zlewozmywaku. Zawory odcinające są zwykle dostępne na ścianie tuż przy zlewozmywaku lub również pod zlewem w środku zabudowy szafki. Może też tak się zdarzyć, że zawory odcinające zostaną zamontowane w jednym miejsc dla kilku pięter równocześnie. Zawory odcinające są używane niezbyt często, a więc w praktyce sporadycznie się psują. Aczkolwiek może dojść do sytuacji,kiedy woda ścieka obok sworznia pokrętła. Aby usunąć przeciek trzeba zawór odkręcić, sworzeń wysmarować smarem do pralek, a potem częściowo zakręcić. Kluczem dokręcamy sześciokąt dławika, co spowoduje uszczelnienie i woda nie będzie przeciekać. Zaworów odcinających nie można demontować – w tym celu będzie potrzebna pomoc hydraulika. Pod zlewozmywakiem znajduje się kolanko z samoczynnie utrzymującą się wewnątrz niewielką ilością wody. Rozwiązania techniczne tego kolanka mogą być różne, lecz reguła funkcjonowania taka sama. Zlewozmywak może mieć rury spływowe wykonane z metalu albo tworzywa sztucznego. Woda, która znajduje się w syfonie zapobiega przenikaniu się par z rur kanalizacyjnych. Jeśli chodzi o oczyszczanie syfonu najpierw powinno się pod nim podstawić jakiekolwiek naczynie, a następnie odkręcić nakrętkę. Po zdjęciu osadnika czyścimy wnętrze syfonu. Przed przystąpieniem do ulepszania lub przebudowy szafki zlewozmywaka powinno się uzupełnić i naprawić zawory wodne. W razie zdejmowania zlewozmywaka trzeba wykręcić wkręty, co pozwoli na uniesienie zbiornika zlewozmywaka nie demontując rur i syfonu. Przed ponownym założeniem należy sprawdzić stan uszczelki, powinna być ona sprężysta i bez szczelin. Wkręta nie należy wkręcać do końca, gdyż w ten sposób można zerwać gwint w tulei złącznej.