Przemysł spożywczy w naszym kraju jest uważany za jeden z najważniejszych, a równocześnie cechujących się najwyższą prężnością, działów rodzimej gospodarki. Jest również najbardziej zróżnicowaną dziedziną krajowego przemysłu, w której można wyróżnić kilkanaście gałęzi. Ekonomiści za kluczowy powód ostatnich wzrostów w tym sektorze uważają wejście Polski do struktur Unii Europejskiej.Efektem było znaczne ożywienie w handlu zagranicznym, które wyraziło się we wzroście naszego eksportu, a również, dało szanse polskim wytwórcom oferującym towary spożywcze, skorzystania z ich przewagi konkurencyjnej. Współcześnie na polski przemysł duży wpływ mają rynki międzynarodowe, jak również pieniądze z nich pochodzące. Poza ty gospodarki państw bardziej rozwiniętych, przede wszystkim z Zachodu Europy, twierdzą, że w Polsce dziedzina przemysłu spożywczego ma przed sobą świetlaną przyszłość i że w jej rozrost warto wkładać kapitał z uwagi na dużą chłonność naszego rynku wewnętrznego. Równocześnie nie powinniśmy zapominać, że mimo ogromnych przemian po transformacji i wejściu do UE, czeka nas jeszcze długotrwały oraz trudny tok umożliwiający wytworzenie jednej z najbardziej konkurencyjnych dziedzin na międzynarodowej scenie. Przemysł lekki to dziedzina gospodarki który wiąże się z wytwarzaniem produktów powszechnego użytku, obejmujący m.in. produkcję tekstyliów, ubrań, obuwia oraz galanterii skórzanej a również przemysł spożywczy Dział przemysłu lekkiego na GPW liczy dziewięć przedsiębiorstw, co stanowi zaledwie dwóch procent ogółu notowanych spółek. Do działu przemysłu lekkiego notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowych należą spółki o różnym typie produkcji. Poza przedsiębiorstwami notowanymi na Giełdzie Papierów Wartościowych w Polsce działa kilkanaście tysięcy firm włączanych do tegodziału, których forma oraz struktura funkcjonowania są bardzo różne i obejmuje swoim zasięgiem właściwie każdą aktywność życia gospodarczego.