Przemysł spożywczy w naszym kraju zalicza się do jednego z najważniejszych, a zarazem cechujących się największą prężnością, działów rodzimej gospodarki. Jest także najbardziej zróżnicowaną gałęzią polskiego przemysłu, w której można wydzielić kilkanaście gałęzi. Ekonomiści za kluczowy powód ostatnich wzrostów w tym dziale uznają przystąpienie naszego kraju do Unii Europejskiej. Skutkiem było znaczne ożywienie w handlu zagranicznym, które wyraziło się we wzroście naszego eksportu, a również, dało szanse rodzimym wytwórcom oferującym towary żywnościowe, wykorzystanie ich przewagiw stosunku do konkurencji. Obecnie na polski rynek przemysłowy ogromny oddziaływanie mają rynki zagraniczne, jak również pieniądze z nich pochodzące. Ponadto rynki państw wysoko rozwiniętych, przede wszystkim z Zachodu Europy, twierdzą, że w naszym kraju dziedzina spożywczego przemysłu ma przed sobą ogromną przyszłość i że w jej rozrost opłaca się wkładać kapitał ze względu na dużą chłonność polskiego rynku wewnętrznego. Jednocześnie nie powinniśmy zapominać, iż pomimo ogromnych przemian po okresie transformacji i akcesji do UE, czeka nas jeszcze długotrwały i żmudny tok umożliwiający wytworzenie jednej z najbardziej konkurencyjnych dziedzin na międzynarodowej scenie. Przemysł lekki to dziedzina gospodarki który wiąże się z wytwarzaniem artykułów powszechnego użytku, obejmujący m.in. wytwarzanie tekstyliów, odzieży, obuwia i galanterii skórzanej a również przemysł spożywczy Sektor przemysłu lekkiego na Giełdzie Papierów Wartościowych liczy dziewięć spółek, co stanowi zaledwie 2 % ogółu notowanych przedsiębiorstw. Do działu lekkiego przemysłu notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowych przynależą spółki o zróżnicowanym typie działalności. Poza przedsiębiorstwami uwzględnianymi na GPW na polskim rynku funkcjonuje kilkanaście tys. przedsiębiorstw włączanych do tego sektora, których forma i profil działalności są niezwykle zróżnicowane oraz obejmuje swoim zasięgiem właściwie każdą aktywność życia gospodarczego.