Przemysł spożywczy w naszym kraju zalicza się do jednego z najistotniejszych, a równocześnie charakteryzujących się największą prężnością, działów polskiej gospodarki. Jest także najbardziej zróżnicowaną gałęzią krajowego przemysłu, w której możemy wyróżnić kilkanaście gałęzi. Specjaliści za główny czynnik ostatnich zwyżek w tym dziale uznają wejście naszego kraju do Unii Europejskiej. Skutkiem było znaczne pobudzenie w handlu zagranicznym, które wyraziło się we wzroście naszego eksportu, a także, dało możliwość polskim producentom oferującym towary żywnościowe, wykorzystanie ich przewagi konkurencyjnej. Współcześnie na polski przemysł ogromny wpływ mają rynki zagraniczne, a także pieniądze od nich pochodzące. Ponadto gospodarki państw bardziej rozwiniętych, głównie z Zachodu Europy, uważają, że w Polsce dziedzina przemysłu spożywczego ma przed sobą świetlaną przyszłość oraz że w jej rozrost opłaca się inwestować ze względu na ogromną chłonność naszego rynku wewnątrzkrajowego. Równocześnie nie możemy zapominać, że pomimo ogromnych przemian po okresie transformacji oraz akcesji do UE, czeka nas jeszcze długotrwały i trudny tok umożliwiający wytworzenie jednej z najbardziej konkurencyjnych branż na międzynarodowej scenie. Przemysł lekki to dziedzina gospodarki związany z wytwarzaniem produktów powszechnego wykorzystania, który obejmuje przede wszystkim wytwarzanie tkanin, ubrań, butów oraz galanterii skórzanej a także przemysł spożywczy Dział przemysłu lekkiego na GPW to 9 spółek, co wynosi ok. 2 procent wszystkich notowanych spółek. Do działu przemysłu lekkiego uwzględnianych na Giełdzie Papierów Wartościowych należą przedsiębiorstwa o zróżnicowanym profilu działalności. Poza przedsiębiorstwami uwzględnianymi na GPW w Polsce funkcjonuje kilkanaście tys. firm włączanych do tego sektora, których forma i profil funkcjonowania są niezwykle różne i ujmuje swoim zakresem praktycznie każdą dziedzinę życia gospodarczego.