Przemysł spożywczy w Polsce jest uważany za jeden z najistotniejszych, a zarazem charakteryzujących się największą dynamiką, sektorów rodzimej gospodarki. Jest również najbardziej urozmaiconą gałęzią krajowego przemysłu, w której możemy wydzielić kilkanaście branż. Ekonomiści za główny czynnik ostatnich wzrostów w tym sektorze uznają wejście naszego kraju do struktur UE. Skutkiem było znaczące ożywienie w handlu zagranicznym, które wyraziło się we wzroście naszego eksportu, a także, dało możliwość rodzimym wytwórcom proponującym produkty spożywcze, skorzystania z ich przewagi konkurencyjnej. Współcześnie na rodzimy rynek przemysłowy duży wpływ mają rynki zagraniczne, jak także kapitały z nich pochodzące. Poza ty rynki państw bardziej rozwiniętych, głównie z Europy zachodniej, twierdzą, że w Polsce branża przemysłu spożywczego ma przed sobą ogromną przyszłość oraz że w jej rozrost warto wkładać kapitał ze względu na ogromną chłonność polskiego rynku wewnątrzkrajowego. Równocześnie nie powinniśmy zapominać, że pomimo dużych przemian po transformacji oraz akcesji do Unii Europejskiej, czeka nas jeszcze długotrwały oraz trudny tok umożliwiający stworzenie jednej z najbardziej konkurencyjnych dziedzin na międzynarodowej scenie. Przemysł lekki to dziedzina gospodarki związany z produkcją artykułów powszechnego użytku, obejmujący przede wszystkim wytwarzanie tekstyliów, ubrań, obuwia i galanterii skórzanej a również przemysł spożywczy Sektor przemysłu lekkiego na Giełdzie Papierów Wartościowych liczy dziewięć spółek, co wynosi ok. dwóch % wszystkich notowanych przedsiębiorstw. Do sektora przemysłu lekkiego uwzględnianych na Giełdzie Papierów Wartościowych należą spółki o zróżnicowanym typie działalności. Poza spółkami uwzględnianymi na Giełdzie Papierów Wartościowych w Polsce działa kilkanaście tys. firm zaliczanych do tego sektora, których rodzaj i profil działalności są niezwykle różne oraz obejmuje swoim zasięgiem praktycznie każdą dziedzinę życia gospodarczego.