Przemysł spożywczy w Polsce jest uważany za jeden z najistotniejszych, a równocześnie cechujących się największą dynamiką, działów polskiej gospodarki. Jest także najbardziej urozmaiconą dziedziną krajowego przemysłu, wśród której można wydzielić kilkanaście branż. Specjaliści za główny powód niedawnych zwyżek w tym dziale uważają wejście Polski do struktur Unii Europejskiej. Skutkiem było znaczne pobudzenie w handlu zagranicznym, wyrażające się we wzroście naszego eksportu, jak także, dało szanse rodzimym wytwórcom proponującym produkty spożywcze, wykorzystanie ich przewagi konkurencyjnej. Obecnie na polski przemysł duży wpływ wywierają rynki zagraniczne, jak także kapitały z nich pochodzące. Poza ty gospodarki państw bardziej rozwiniętych, przede wszystkim z Europy zachodniej, uważają, że w naszym kraju branża spożywczego przemysłu ma przed sobą ogromną przyszłość oraz że w jej rozrost opłaca się inwestować ze względu na dużą chłonność polskiego rynku wewnątrzkrajowego. Jednocześnie nie możemy zapominać, że mimo dużych zmian po okresie transformacji oraz wejściu do UE, czeka nas jeszcze długi oraz trudny proces umożliwiający stworzenie jednej z najbardziej konkurencyjnych branż na międzynarodowej scenie. Przemysł lekki to dziedzina gospodarki który wiąże się z wytwarzaniem produktów powszechnego użytku, obejmujący przede wszystkim wytwarzanie tekstyliów, ubrań, obuwia i galanterii skórzanej a również przemysł spożywczy Dział przemysłu lekkiego na Giełdzie Papierów Wartościowych liczy 9 spółek, co wynosi zaledwie 2 % wszystkich notowanych przedsiębiorstw. Do działu lekkiego przemysłu notowanych na GPW należą spółki o różnym profilu działalności. Poza przedsiębiorstwami uwzględnianymi na GPW na polskim rynku działa kilkanaście tys. przedsiębiorstw zaliczanych do tego sektora, których rodzaj oraz profil działalności są bardzo zróżnicowane oraz ujmuje swoim zakresem właściwie każdą aktywność życia gospodarczego.