Przemysł spożywczy w Polsce zalicza się do jednego z najistotniejszych, a równocześnie cechujących się najwyższą dynamiką, działów polskiej gospodarki. Jest również najbardziej urozmaiconą gałęzią krajowego przemysłu, wśród której można wydzielić kilkanaście gałęzi. Ekonomiści za kluczowy powód niedawnych wzrostów w tym dziale uznają przystąpienie naszego kraju do struktur Unii Europejskiej.Efektem było znaczące pobudzenie w handlu zagranicznym, które wyraziło się we wzroście naszego eksportu, a także, dało szanse polskim producentom oferującym towary spożywcze, skorzystania z ich wyższości konkurencyjnej. Obecnie na rodzimy rynek przemysłowy duży oddziaływanie wywierają rynki międzynarodowe, a także kapitały od nich pochodzące. Ponadto gospodarki krajów bardziej rozwiniętych, głównie z Zachodu Europy, twierdzą, że w naszym kraju branża spożywczego przemysłu ma przed sobą ogromną przyszłość oraz że w jej rozwój warto wkładać kapitał ze względu na dużą chłonność polskiego rynku wewnętrznego. Równocześnie nie możemy zapominać, że pomimo dużych przemian po okresie transformacji oraz akcesji do Unii Europejskiej, czeka nas jeszcze długotrwały oraz trudny tok umożliwiający stworzenie jednej z najbardziej konkurencyjnych dziedzin na międzynarodowej arenie. Przemysł lekki to dział gospodarki związany z produkcją artykułów masowego użytku, który obejmuje przede wszystkim produkcję tkanin, odzieży, obuwia oraz galanterii skórzanej a również przemysł spożywczy Dział przemysłu lekkiego na Giełdzie Papierów Wartościowych liczy dziewięć przedsiębiorstw, co wynosi ok. 2 procent wszystkich uwzględnianych spółek. Do sektora przemysłu lekkiego uwzględnianych na GPW przynależą przedsiębiorstwa o różnym profilu produkcji. Poza przedsiębiorstwami notowanymi na GPW w Polsce funkcjonuje kilkanaście tysięcy firm włączanych do tego sektora, których forma oraz struktura funkcjonowania są bardzo różne oraz obejmuje swoim zasięgiem praktycznie każdą dziedzinę życia gospodarczego.