Przemysł spożywczy w naszym kraju zalicza się do jednego z najistotniejszych, a równocześnie cechujących się najwyższą prężnością, działów polskiej gospodarki. Jest także najbardziej zróżnicowaną dziedziną krajowego przemysłu, wśród której można wyróżnić kilkanaście gałęzi. Specjaliści za główny powód niedawnych zwyżek w tym sektorze uważają przystąpienie naszego kraju do UE. Skutkiem było znaczne ożywienie w handlu międzynarodowym, wyrażające się we wzroście naszego eksportu, jak również, dało szanse polskim wytwórcom proponującym towary żywnościowe, skorzystania z ich wyższości konkurencyjnej. Obecnie na rodzimy przemysł duży wpływ mają rynki zagraniczne, a także kapitały z nich pochodzące. Ponadto rynki krajów bardziej rozwiniętych, głównie z Zachodu Europy, twierdzą, że w Polsce branża przemysłu spożywczego ma przed sobą świetlaną przyszłość i że w jej rozwój warto inwestować z uwagi na ogromną chłonność naszego rynku wewnętrznego. Równocześnie nie powinniśmy zapominać, iż pomimo dużych zmian po okresie transformacji i akcesji do Unii Europejskiej, czeka nas jeszcze długotrwały oraz żmudny tok umożliwiający wytworzenie jednej z najbardziej konkurencyjnych branż na międzynarodowej arenie. Przemysł lekki to dziedzina gospodarki który wiąże się z wytwarzaniem artykułów masowego wykorzystania, obejmujący przede wszystkim wytwarzanie tkanin, ubrań, obuwia oraz galanterii skórzanej a również przemysł spożywczy Dział lekkiego przemysłu na Giełdzie Papierów Wartościowych to dziewięć spółek, co stanowi zaledwie 2 procent ogółu notowanych przedsiębiorstw. Do działu lekkiego przemysłu uwzględnianych na GPW przynależą spółki o różnym profilu działalności. Poza spółkami uwzględnianymi na Giełdzie Papierów Wartościowych w Polsce działa kilkanaście tysięcy przedsiębiorstw włączanych do tego sektora, których forma oraz struktura funkcjonowania są niezwykle różne oraz obejmuje swoim zasięgiem praktycznie każdą dziedzinę życia gospodarczego.