Przemysł spożywczy w naszym kraju zalicza się do jednego z najistotniejszych, a zarazem cechujących się najwyższą dynamiką, działów rodzimej gospodarki. Jest także najbardziej zróżnicowaną dziedziną krajowego przemysłu, wśród której możemy wyróżnić kilkanaście gałęzi. Ekonomiści za główny powód niedawnych zwyżek w tym dziale uznają przystąpienie Polski do struktur Unii Europejskiej.Efektem było znaczne pobudzenie w handlu międzynarodowym, wyrażające się we wzroście naszego eksportu, jak również, dało możliwość polskim producentom proponującym towary żywnościowe, wykorzystanie ich przewagiw stosunku do konkurencji. Współcześnie na polski rynek przemysłowy duży oddziaływanie wywierają rynki międzynarodowe, a także pieniądze od nich pochodzące. Ponadto rynki krajów wysoko rozwiniętych, przede wszystkim z Zachodu Europy, uważają, że w Polsce dziedzina przemysłu spożywczego ma przed sobą ogromną przyszłość i że w jej rozwój warto wkładać kapitał ze względu na ogromną chłonność polskiego rynku wewnętrznego. Jednocześnie nie możemy zapominać, że mimo dużych przemian po okresie transformacji i wejściu do Unii Europejskiej, czeka nas jeszcze długi oraz żmudny proces umożliwiający wytworzenie jednej z najbardziej konkurencyjnych branż na międzynarodowej scenie. Przemysł lekki to dział gospodarki który wiąże się z wytwarzaniem artykułów masowego użytku, obejmujący przede wszystkim produkcję tkanin, ubrań, obuwia oraz galanterii skórzanej a również przemysł spożywczy Dział lekkiego przemysłu na Giełdzie Papierów Wartościowych to dziewięć przedsiębiorstw, co stanowi ok. 2 procent ogółu notowanych spółek. Do sektora lekkiego przemysłu uwzględnianych na Giełdzie Papierów Wartościowych przynależą spółki o różnym profilu działalności. Poza przedsiębiorstwami uwzględnianymi na GPW na polskim rynku funkcjonuje kilkanaście tys. firm zaliczanych do tegodziału, których rodzaj oraz profil funkcjonowania są bardzo różne oraz obejmuje swoim zasięgiem właściwie każdą dziedzinę życia gospodarczego.