Urządzając nową kuchnię bądź remontując, należy zadbać o właściwą wentylację pomieszczenia. Instalacją systemu wentylacyjnego możemy zająć się sami lub zlecić to fachowcom. Kuchenka w trakcie gotowania posiłków wytwarza duże ilości ciepła. Ciepło znajdujące się w piekarniku bardzo szybko wydostaje się poza jego powierzchnię i następnie roznosi się na całą powierzchnię kuchni. Nawet lodówka, która wewnątrz chłodzi, tak naprawdę z tyłu także nagrzewa powietrze w kuchni. Podobnie żarówki w oparach oświetleniowych i żelazko do prasowania wytwarza dużo ciepła. Każde ze źródeł tego ciepła nagrzewają powietrze kuchni, iż gotowanie przestaje być przyjemnością, a w małych kuchniach wręcz niewykonalne. Dlatego też właściwy system wentylacji jest równie ważny jak inne sprzęty kuchenne (odprowadzanie gorącego powietrza i dostarczanie świeżego). Przydatnym rozwiązaniem, w dużej mierze usprawniającym przewietrzenie kuchni, jest wmontowanie w górnej części typowego okna dodatkowego wywietrznika. Skonstruowanie takiego wywietrznika we własnym zakresie może być nieco skomplikowane, ale można projekt dać stolarzowi, który wykona go dla nas.