Urządzając nową kuchnię bądź remontując, należy zadbać o właściwą wentylację pomieszczenia. Instalację systemu wentylacyjnego możemy zlecić grupie remontującej. Kuchenka w czasie przygotowywania dań wytwarza znaczne ilości ciepła. Ciepło „zamknięte” w piekarniku wcale w nim nie pozostanie, lecz będzie wypromieniowane do przestrzeni całej kuchni. Choćby lodówka, która wypełniona jest chłodem w środku, tak naprawdę z tyłu również nagrzewa powietrze w kuchni. Również żarówki w oparach oświetleniowych oraz żelazko do prasowania wytwarza dużo ciepła. Każde ze źródeł tego ciepła nagrzewają powietrze kuchni, iż gotowanie przestaje być przyjemnością, a w jeszcze mniejszych często niemożliwa. W związku z niezbędnym wyposażeniem kuchni powinien być więc odpowiedni system wentylacji (odprowadzanie gorącego powietrza i dostarczanie świeżego). Praktycznym rozwiązaniem, znacznie usprawniającym wywietrzenie kuchni, będzie wmontowanie u góry okna dodatkowego wywietrznika. Skonstruowanie tego wywietrznika samemu może być dość skomplikowane, ale możemy ramę z szybą zanieść do stolarza, który według naszych rysunków wbuduje dodatkowe okienko.