Przemysł spożywczy w Polsce zalicza się do jednego z najistotniejszych, a równocześnie cechujących się najwyższą dynamiką, sektorów rodzimej gospodarki. Jest również najbardziej zróżnicowaną dziedziną krajowego przemysłu, wśród której możemy wyróżnić kilkanaście gałęzi. Specjaliści za główny czynnik niedawnych wzrostów w tym dziale uważają przystąpienie Polski do struktur Unii Europejskiej. Skutkiem było znaczące ożywienie w handlu międzynarodowym, które wyraziło się podwyższeniu naszego eksportu, a także, dało szanse rodzimym wytwórcom proponującym towary żywnościowe, wykorzystanie ich przewagiw stosunku do konkurencji. Obecnie na polski rynek przemysłowy duży wpływ mają rynki międzynarodowe, a również pieniądze z nich pochodzące. Poza ty rynki krajów bardziej rozwiniętych, głównie z Zachodu Europy, twierdzą, że w Polsce branża spożywczego przemysłu ma przed sobą świetlaną przyszłość oraz że w jej rozrost warto inwestować z uwagi na dużą chłonność polskiego rynku wewnętrznego. Jednocześnie nie powinniśmy zapominać, że mimo dużych zmian po okresie transformacji oraz akcesji do UE, czeka nas jeszcze długi i trudny proces umożliwiający stworzenie jednej z najbardziej konkurencyjnych dziedzin na międzynarodowej arenie. Przemysł lekki to dziedzina gospodarki związany z produkcją artykułów masowego wykorzystania, który obejmuje przede wszystkim wytwarzanie tekstyliów, odzieży, butów i galanterii skórzanej a także przemysł spożywczy Sektor lekkiego przemysłu na Giełdzie Papierów Wartościowych liczy 9 przedsiębiorstw, co stanowi zaledwie dwóch % wszystkich uwzględnianych spółek. Do sektora przemysłu lekkiego notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowych przynależą spółki o różnym profilu działalności. Poza przedsiębiorstwami uwzględnianymi na GPW w Polsce działa kilkanaście tys. przedsiębiorstw włączanych do tego sektora, których forma oraz profil działalności są bardzo zróżnicowane i obejmuje swoim zasięgiem właściwie każdą aktywność życia gospodarczego.