Przemysł spożywczy w naszym kraju zalicza się do jednego z najistotniejszych, a zarazem charakteryzujących się najwyższą dynamiką, działów polskiej gospodarki. Jest również najbardziej urozmaiconą gałęzią polskiego przemysłu, wśród której można wydzielić kilkanaście branż. Ekonomiści za kluczowy czynnik niedawnych wzrostów w tym dziale uważają wejście naszego kraju do UE. Skutkiem było znaczne ożywienie w handlu międzynarodowym, wyrażające się podwyższeniu naszego eksportu, a również, dało szanse rodzimym wytwórcom proponującym towary żywnościowe, wykorzystanie ich wyższościw stosunku do konkurencji. Współcześnie na rodzimy rynek przemysłowy duży wpływ mają rynki zagraniczne, a także pieniądze od nich pochodzące. Ponadto gospodarki krajów wysoko rozwiniętych, przede wszystkim z Europy zachodniej, twierdzą, że w Polsce branża przemysłu spożywczego ma przed sobą ogromną przyszłość oraz że w jej rozwój warto wkładać kapitał ze względu na ogromną chłonność polskiego rynku wewnątrzkrajowego. Równocześnie nie powinniśmy zapominać, iż pomimo ogromnych przemian po okresie transformacji oraz wejściu do UE, czeka nas jeszcze długi oraz trudny tok umożliwiający stworzenie jednej z najbardziej konkurencyjnych dziedzin na międzynarodowej arenie. Przemysł lekki to dziedzina gospodarki który wiąże się z wytwarzaniem produktów powszechnego wykorzystania, obejmujący przede wszystkim produkcję tekstyliów, odzieży, obuwia oraz galanterii skórzanej a także przemysł spożywczy Sektor lekkiego przemysłu na Giełdzie Papierów Wartościowych to dziewięć spółek, co stanowi ok. 2 procent ogółu notowanych spółek. Do sektora lekkiego przemysłu uwzględnianych na Giełdzie Papierów Wartościowych należą spółki o różnym profilu produkcji. Poza spółkami notowanymi na Giełdzie Papierów Wartościowych na polskim rynku funkcjonuje kilkanaście tysięcy firm zaliczanych do tegodziału, których rodzaj i profil funkcjonowania są niezwykle zróżnicowane i ujmuje swoim zakresem właściwie każdą aktywność życia gospodarczego.