Przemysł lekki to dział gospodarki związany z produkcją artykułów powszechnego wykorzystania, obejmujący przede wszystkim wytwarzanie tkanin, ubrań, obuwia oraz galanterii skórzanej a również przemysł spożywczy Dział przemysłu lekkiego na Giełdzie Papierów Wartościowych liczy dziewięć przedsiębiorstw, co stanowi zaledwie 2 % wszystkich notowanych spółek. Do działu lekkiego przemysłu uwzględnianych na GPW należą spółki o zróżnicowanym profilu działalności. Poza przedsiębiorstwami uwzględnianymi na GPW w Polsce funkcjonuje kilkanaście tys. przedsiębiorstw włączanych do tego sektora, których rodzaj oraz profil funkcjonowania są bardzo zróżnicowane oraz ujmuje swoim zasięgiem właściwie każdą aktywność życia gospodarczego. Przemysł spożywczy w Polsce zalicza się do jednego z najważniejszych, a zarazem charakteryzujących się najwyższą dynamiką, działów polskiej gospodarki. Jest także najbardziej urozmaiconą dziedziną polskiego przemysłu, w której można wyróżnić kilkanaście branż. Specjaliści za główny powód niedawnych zwyżek w tym dziale uważają wejście naszego kraju do Unii Europejskiej.Efektem było znaczące ożywienie w handlu zagranicznym, które wyraziło się podwyższeniu naszego eksportu, jak również, dało szanse rodzimym producentom proponującym towary spożywcze, wykorzystanie ich przewagiw stosunku do konkurencji. Obecnie na polski rynek przemysłowy ogromny wpływ wywierają rynki międzynarodowe, jak również kapitały z nich pochodzące. Ponadto rynki państw wysoko rozwiniętych, przede wszystkim z Europy zachodniej, twierdzą, że w Polsce dziedzina spożywczego przemysłu ma przed sobą ogromną przyszłość i że w jej rozwój warto wkładać kapitał ze względu na ogromną chłonność polskiego rynku wewnętrznego. Jednocześnie nie powinniśmy zapominać, że pomimo ogromnych przemian po okresie transformacji i akcesji do Unii Europejskiej, czeka nas jeszcze długotrwały oraz żmudny proces umożliwiający wytworzenie jednej z najbardziej konkurencyjnych branż na międzynarodowej arenie.