Przemysł lekki to dziedzina gospodarki który wiąże się z wytwarzaniem artykułów powszechnego wykorzystania, obejmujący przede wszystkim wytwarzanie tkanin, odzieży, obuwia oraz galanterii skórzanej a także przemysł spożywczy Sektor przemysłu lekkiego na Giełdzie Papierów Wartościowych liczy dziewięć spółek, co wynosi zaledwie 2 % ogółu uwzględnianych spółek. Do sektora przemysłu lekkiego uwzględnianych na GPW przynależą spółki o różnym profilu produkcji. Poza spółkami uwzględnianymi na GPW w Polsce funkcjonuje kilkanaście tys. przedsiębiorstw włączanych do tegodziału, których rodzaj i profil funkcjonowania są niezwykle zróżnicowane oraz ujmuje swoim zasięgiem praktycznie każdą dziedzinę życia gospodarczego. Przemysł spożywczy w Polsce jest uważany za jeden z najistotniejszych, a zarazem cechujących się największą prężnością, działów rodzimej gospodarki. Jest również najbardziej urozmaiconą gałęzią krajowego przemysłu, wśród której możemy wydzielić kilkanaście branż. Ekonomiści za kluczowy czynnik niedawnych wzrostów w tym sektorze uznają przystąpienie naszego kraju do struktur Unii Europejskiej. Skutkiem było znaczące ożywienie w handlu zagranicznym, które wyraziło się we wzroście naszego eksportu, a również, dało możliwość rodzimym producentom proponującym produkty żywnościowe, wykorzystanie ich wyższości konkurencyjnej. Obecnie na rodzimy rynek przemysłowy duży wpływ mają rynki zagraniczne, jak również kapitały z nich pochodzące. Ponadto gospodarki krajów bardziej rozwiniętych, przede wszystkim z Zachodu Europy, uważają, że w naszym kraju branża przemysłu spożywczego ma przed sobą świetlaną przyszłość i że w jej rozrost warto wkładać kapitał ze względu na dużą chłonność polskiego rynku wewnętrznego. Równocześnie nie powinniśmy zapominać, że pomimo dużych przemian po okresie transformacji i wejściu do UE, czeka nas jeszcze długotrwały oraz żmudny proces umożliwiający stworzenie jednej z najbardziej konkurencyjnych dziedzin na międzynarodowej arenie.