Przemysł lekki to dziedzina gospodarki związany z wytwarzaniem artykułów masowego użytku, obejmujący przede wszystkim produkcję tkanin, odzieży, butów i galanterii skórzanej a również przemysł spożywczy Sektor lekkiego przemysłu na GPW to dziewięć spółek, co stanowi zaledwie 2 procent wszystkich notowanych spółek. Do sektora przemysłu lekkiego uwzględnianych na GPW należą spółki o zróżnicowanym profilu produkcji. Poza przedsiębiorstwami uwzględnianymi na GPW na polskim rynku działa kilkanaście tys. przedsiębiorstw zaliczanych do tegodziału, których forma oraz profil funkcjonowania są bardzo różne oraz obejmuje swoim zakresem właściwie każdą aktywność życia gospodarczego. Przemysł spożywczy w naszym kraju zalicza się do jednego z najważniejszych, a zarazem charakteryzujących się największą dynamiką, sektorów polskiej gospodarki. Jest również najbardziej urozmaiconą dziedziną krajowego przemysłu, w której możemy wyróżnić kilkanaście branż. Ekonomiści za kluczowy czynnik ostatnich zwyżek w tym sektorze uważają przystąpienie naszego kraju do struktur Unii Europejskiej. Skutkiem było znaczące pobudzenie w handlu zagranicznym, które wyraziło się we wzroście naszego eksportu, jak również, dało szanse polskim producentom proponującym produkty żywnościowe, skorzystania z ich wyższości konkurencyjnej. Współcześnie na polski przemysł duży wpływ wywierają rynki międzynarodowe, jak również pieniądze z nich pochodzące. Poza ty rynki państw bardziej rozwiniętych, głównie z Europy zachodniej, uważają, że w Polsce dziedzina przemysłu spożywczego ma przed sobą świetlaną przyszłość i że w jej rozwój opłaca się inwestować ze względu na ogromną chłonność naszego rynku wewnątrzkrajowego. Równocześnie nie możemy zapominać, że pomimo dużych przemian po transformacji i wejściu do Unii Europejskiej, czeka nas jeszcze długotrwały i trudny proces umożliwiający stworzenie jednej z najbardziej konkurencyjnych branż na międzynarodowej arenie.